Dulciurile fac cursa inimii tale?

Zaharurile simple, cum ar fi cele găsite în cookie-uri, bomboane, prăjituri și băuturi răcoritoare, au fost implicate în creșterea incidenței obezității și diabetului în Statele Unite. La momentul publicării, aproximativ 16% din sarcina zilnică medie calorică a americanilor provine din zaharuri adăugate - zaharurile adăugate de producători pentru a îmbunătăți comercialitatea produselor alimentare sau de către consumatori pentru a-și îmbunătăți aroma. În plus față de efectele pe termen lung asupra sănătății, zaharurile pot provoca mai multe probleme imediate, cum ar fi o inimă de curse.

Alimentele dulci pot impozita abilitatea organismului de a regla nivelul glucozei din sânge. (Imagine: Amawasri / iStock / Getty Images)

Digestie

Potrivit dr. Elson Haas, autorul studiului "Să rămâi sănătos cu nutriția - ghidul complet al dietei și al medicinei nutriționale", carbohidrații dietici sunt împărțiți la zaharuri simple sau monozaharide - glucoză, galactoză și fructoză - înainte ca acestea să fie absorbite din tractul gastrointestinal . Monozaharidele din alimentele dulci, care conțin deja un procent ridicat de zaharuri simple, sunt absorbite în sângele dvs. mai rapid decât cele din alimentele care conțin carbohidrați complexi, cum ar fi cerealele integrale și legumele.

Hormone Swings

Ori de câte ori mâncați dulciuri, zahărul care intră în circulație determină o creștere rapidă și dramatică a nivelului de glucoză din sânge. Această creștere bruscă a glicemiei stimulează eliberarea unor cantități mari de insulină pancreatică, un hormon care îmbunătățește absorbția glucozei de către celulele din ficat, mușchi și țesutul adipos. Deoarece insulina determină scăderea glucozei din sânge, pancreasul și glandele suprarenale secretă hormoni "contra-regulatori", cum ar fi glucagonul și epinefrina, pentru a preveni scăderea nivelului de glucoză. Dacă glicemia scade rapid sau excesiv - o afecțiune numită "hipoglicemie reactivă" - puteți dezvolta simptome neplăcute, cum ar fi o inimă de curse.

Stimulare autonomă

Luptele hormonale nu sunt singura consecință a fluctuațiilor scazute ale glicemiei. De fapt, prin stimularea sistemului nervos autonom, hormonii înșiși pot declanșa răspunsuri fiziologice care indică faptul că nivelul glucozei din sânge este instabil. Epinefrina și norepinefrina - hormonii secretați de glandele suprarenale ca răspuns la scăderea concentrațiilor de glucoză - provoacă bătăi rapide ale inimii, transpirații, agitație, anxietate și greață. Diabetul care își ia insulina și uită să mănânce va avea aceleași simptome ca și zahărurile din sângele lor scăzând prea puțin.

consideraţii

Hipoglicemia reactivă apare la persoanele care prezintă scăderi rapide și semnificative ale glicemiei după o masă. Această problemă este mult mai probabil să apară după ce ați mâncat dulciuri, ceea ce determină o creștere a nivelului de insulină și o revărsare mai dramatică a hormonilor contraregulați. Hipoglicemia reactivă poate fi evitată prin limitarea consumului de dulciuri sau prin amestecarea dulciurilor cu alte alimente pentru a încetini absorbția acestora în sânge. Dacă simptomele persistă în ciuda acestor modificări simple ale stilului de viață, consultați-vă medicul.