Cereale și acnee

Începând cu ziua cu un castron de cereale pentru micul dejun, este o modalitate rapidă și ușoară de a alimenta dimineața, înainte de a merge la școală sau la serviciu. Din păcate, majoritatea cerealelor pentru micul dejun, cu excepția câtorva, aparțin unei categorii de alimente care pot contribui la acnee și vă pot împiedica să aveți o piele clară. Înțelegerea legăturii dintre alimentele pe care le consumați și acneea vă poate ajuta să o controlați.

O fată mănâncă un castron de cereale. (Imagine: Kraig Scarbinsky / DigitalVision / Getty Images)

Alimente cu conținut ridicat de glicemie

Alimentele cu un indice glicemic ridicat determină o creștere mai rapidă și mai mare a nivelurilor de zahăr din sânge și insulină după consum, comparativ cu alimentele cu un indice glicemic scăzut. Indicele glicemic sau GI este măsurat pe o scară de la 0 la 100. Un GI de 70 și de mai sus este mare, 55 și mai jos este scăzut, iar între 56 și 69 este moderat. Un studiu publicat în numărul din iulie 2007 al revistei American Journal of Clinical Nutrition a arătat că reducerea încărcăturii glicemice a dietei participanților, prin înlocuirea alimentelor glicemice cu alimente cu conținut scăzut de carbohidrați sau cu alimente scăzute în glicemie, a redus leziunile acneei cu aproximativ 50 la sută în 12 săptămâni.

Cereale de dimineață

Cele mai multe cereale pentru micul dejun au un GI moderat până la mare. Nu numai zahărul adăugat în cerealele pentru micul dejun afectează valoarea sa GI, ci și tipul de amidon din cereale și gradul de prelucrare. De exemplu, fulgi de porumb și grâu umflat au un GI de 80; tărâțe fulgi și inele de ovăz, un GI de 74; orez umflat, o GI de 83; cereale cu aromă de ciocolată, un GI de 77; grâu mărunțit, un GI de 67; fulgi de grâu, un GI de 69; și fulgi de ovăz obișnuit, instant sau aromat, un GI de 63.

Cereale pentru micul dejun, insulină și acnee

GI-ul unui produs alimentar este în concordanță cu indicele său de insulină sau cu cantitatea de insulină pe care pancreasul o secretează ca răspuns la alimente bogate în carbohidrați. Din cauza temperaturii moderate și ridicate a majorității cerealelor pentru micul dejun, consumul de cereale pentru micul dejun primul lucru dimineața poate ridica rapid nivelul de insulină. Nivelurile mai mari de insulină pot crește nivelurile hormonilor diferiți din organism, inclusiv IGF-1 și IGFBP-3, ambele implicate în patogeneza acneei, așa cum se explică într-un articol din "Seminarii de medicină cutanată și chirurgie" în 2005.

Alternative la micul dejun glicemic

Pentru a vă îmbunătăți acneea, înlocuiți castronul cu cereale pentru micul dejun cu o opțiune glicemică mai mică. Cerealele pentru micul dejun cu cel mai mic GI includ terci de ovăz din ovaz tăiat din oțel, fulgi de ovăz, mei sau quinoa. Dacă preferați să aveți pâine sau pâine prăjită, alegeți pâine prăjită sau pâine făcută din făină de cereale integrale de 100%. Alternativ, omeletele cu legume, ouăle cu brânză, cu cârnați sau resturile reîncălzite din ziua precedentă fac înlocuitori glicemici cu un conținut scăzut de cereale obișnuite pentru micul dejun.