Valoarea nutritivă a sangelui în sânge
Portocalele de sânge sunt verișori apropiați de cele mai comune soiuri de portocale. Diferența lor principală constă în pulpa lor pigmentată, care poate varia de la portocaliu adânc acoperit cu roșu până la o nuanță roșiatică-violetă solidă. Pigmentul este furnizat de un compus numit antocianină. Portocalele de sange sunt mai putin acide decat portocalele obisnuite, iar aroma si aroma lor amintesc putin de zmeura. Din punct de vedere nutrițional, acestea sunt aproape identice cu alte portocale.
felii de portocale în sânge (Imagine: IngridHS / iStock / Getty Images)antociani
Antocianina, pigmentul roșu care asigură colorarea distinctivă a portocalii din sânge, este un antioxidant. Antioxidanții pot oferi organismului protecție suplimentară împotriva cancerului și a bolilor de inimă. Anthocianina, în special, pare să ajute la scăderea nivelului de colesterol LDL sau "rău" și să mențină vasele de sânge flexibile și puternice.
Vitamina C
La fel ca toate citricele, portocalele din sânge sunt bogate în vitamina C. Un portocaliu mediu de sânge vă va oferi peste 100% din necesarul zilnic de vitamine C. Vitamina C este un alt antioxidant important care este un nutrient cheie pentru a ajuta la vindecarea și repararea țesuturilor deteriorate în organism.
folat
Portocalele de sânge sunt, de asemenea, o sursă bună de folat, cunoscută și sub numele de vitamina B9. Folate este esențială pentru dezvoltarea timpurie a fătului, astfel încât femeile care doresc să rămână gravide sunt încurajate să țină evidența nivelurilor lor de acid folic. Un portocaliu din sânge conține aproximativ 40 micrograme de folat sau 10 procente din doza zilnică recomandată.
Fibră
Portocalele de sânge întreg sunt o sursă bună de fibre, cu 3 grame de fibre pe portocaliu mediu. Asta înseamnă 12% din doza zilnică recomandată. Fibrele ajută la prevenirea constipației și la menținerea stării de sănătate a sistemului gastro-intestinal în general; este esențială în prevenirea cancerului de colon.
calorii
Un portocaliu de sânge mediu conține aproximativ 80 de calorii totale.
