Afine Coacăze

Afinele și afinele sunt adesea confundate în viața de zi cu zi. Ambele au o piele întunecată, albăstrui, netedă și sunt similare în mărime, afinele fiind puțin mai mic. Afinele au fost populare în Europa de secole, iar afinele au fost mai întâi cultivate pe scară largă în S.U.A. în anii 1920. Ambele fructe oferă beneficii nutriționale mari. Potrivit unui studiu al Centrului Cardiovascular al Universității din Michigan, antioxidanții lor pot chiar oferi beneficii dramatice pentru condiții de sănătate grave.

Clustere de fructe de padure pe un arbust de afine. (Imagine: Purestock / Purestock / Getty Images)

afine

Afinele are utilizări istorice începând cu secolul al XVI-lea, bazându-se atât pe fructe uscate, cât și pe frunze ale acestui arbust. Interesul modern provine în parte din utilizarea fructelor de către piloții britanici în al doilea război mondial, când piloții au observat îmbunătățirea viziunii de noapte după ce au consumat gem de afine înainte de raidurile cu bombă de noapte. În cele șase și zeci de ani de atunci, cercetătorii au descoperit că bioflavonoidele din afine sunt antioxidanți puternici. În Europa, unde a provenit cultivarea de afine, extractele de afine sunt o parte normală a îngrijirii sănătății nutriționale a ochilor.

Coacăze

Afinele afumat și afinele afumate sunt principalele specii de afine folosite de industria alimentară din S.U.A. Afinele sunt una dintre cele mai bogate surse de fitonutrienți antioxidanți printre fructele și legumele proaspete, în conformitate cu Consiliul SUA Highbush Blueberry.

Violet vizual și sănătatea ochilor

Afinele și afinele pot varia foarte mult în concentrațiile de antocianină între diferitele probe. Antocianinele și antocianidinele se referă la purpuriu vizual. Faptul ca impactul fructelor de padure asupra acuitatii vizuale de violeta vizuale a viitoarei piloti a dus la interesul pentru probleme de vedere mai frecvente, cum ar fi degenerescenta maculara si impactul oricarei citocaniene asupra conditiilor oculare. Afinele au de patru ori conținutul de antocianidină din afine. Afine oferă sprijin pentru vizionarea nocturnă prin hrănirea componentei vizuale violete a retinei. Afinele și afinele pot, de asemenea, spori rezistența capilară și pot ajuta la normalizarea permeabilității capilare.

Nutrient Beneficii

Capacitatea antioxidantă a afine și afine este o altă zonă de potențial a acestor fructe. Antioxidanții scapă de diferitele radicali liberi care dăunează sănătății celulelor. "Pe baza greutății proaspete, afinele au cea mai mare capacitate antioxidantă a tuturor fructelor și legumelor proaspete testate până în prezent", notează Consiliul de Blueberry. Analiza capacității antioxidante a antocianinelor și a altor flavonoide a constatat că acestea au de două până la șase ori cantitatea de antioxidanți din fructele citrice. Dr. Steven Bolling, chirurg de inimă la Universitatea din Michigan și șef al studiului Centrului cardiovascular, spune: "Beneficiile consumului de fructe și legume au fost bine cercetate, însă descoperirile noastre cu privire la afine indică substanțele chimice naturale pe care le conțin, cum ar fi antocianine, arata promisiunea in conditiile de sanatate atenuare.