Valorile nutriționale ale porumbului
S-ar putea să vă gândiți, datorită dimensiunilor sale, că porumbul de porumb este crescut din plante de porumb, dar de fapt este doar porumb obișnuit, care a fost ales înainte de a fi maturat. Majoritatea porumbului de bere găsit în Statele Unite este conservat și a fost importat din Asia. În timp ce porumbul este considerat o legumă de amidon datorită conținutului său de carbohidrați, valorile nutriționale ale porumbului dulce sunt mai apropiate de cele ale unei legume nesterile. În plus, este o sursă bună de substanțe nutritive esențiale care vă ajută să vă mențineți sănătoși.
Porumbul de porumb este lipsit de grăsimi, are un conținut scăzut de calorii și oferă o serie de substanțe nutritive importante. (Imagine: arto_canon / iStock / GettyImages)Calorii calme de porumb
Porumbul de porumb este o legumă cu conținut scăzut de calorii, cu 25 de calorii pe servire pe 1/2 cană, potrivit Departamentului Agriculturii din S.U.A. Prin comparație, o jumătate de ceasca de porumb obișnuit, care este considerată o legumă de amidon, are peste 60 de calorii. Porumbul de porumb are un conținut de calorii asemănător cu cel al altor legume nectarhice, cum ar fi broccoli, conopidă și fasole verde. Ca alimente cu conținut scăzut de calorii, porumbul de porc vă poate umple fără a vă costa prea multe calorii, făcându-l o alegere bună dacă încercați să pierdeți sau să mențineți o greutate sănătoasă.
Carbohidrați inferiori, fibre de înaltă calitate
Ca și în cazul caloriilor, porumbul de porumb are un conținut mai mic de carb decât cel al porumbului obișnuit, dar este încă o sursă bună de fibre. O servire de 1/2 cana de porumb conține doar 5 grame de carbohidrați - comparativ cu 13,5 grame în 1/2 cană de sâmburi de porumb obișnuite - împreună cu 3 grame de fibre. Obținerea mai multor fibre în dieta ta oferă un număr de beneficii pentru sănătate, inclusiv un risc mai scăzut al bolilor de inimă și diabetului de tip 2, potrivit Centrului Medical al Universității din Maryland. Fibrele din alimente, cum ar fi porumbul, vă ajută să vă simțiți plini și ați fost asociat cu greutăți corporale inferioare.
Grăsime liberă cu unele proteine
O servire de 1/2-cana de porumb conține 1 gram de proteine și zero grame de grăsime. Atât proteinele, cât și grăsimile sunt substanțe nutritive esențiale, dar dacă mâncați o varietate de alimente, ar trebui să vă puteți satisface mai bine nevoile. Se recomandă obținerea a 10 până la 35 procente din calorii din proteine și 20 până la 35 procente din calorii din grăsimi. Este nevoie de proteine pentru a face celule noi, iar grăsimile acționează ca o sursă de energie.
Uita-te la sodiu
Ca hrană conservată, porumbul este o sursă de sodiu în dietă. O porție de 1/2-cana de porumb conține 300 de miligrame de sodiu. Dacă sunteți îngrijorat de conținutul de sodiu, este posibil să găsiți porumb proaspăt pe piața locală a fermierului. Prea mult sodiu din dietă poate crește tensiunea arterială și poate determina retenție de lichide. Administrația Statelor Unite pentru Alimentație și Medicamente sugerează că aportul zilnic de sodiu ar trebui să fie mai mic de 2.300 de miligrame pe zi. Clătirea mini-porumbului conservat înainte de consum ajută la reducerea conținutului de sodiu.
Vitamine si minerale
Potrivit Departamentului Agriculturii din S.U.A., porumbul pentru copii este bogat în nutrienți, oferind vitamina C, vitamina C și fier în dieta ta. Ca substanțe nutritive esențiale pentru sistemul imunitar, atât vitaminele A cât și C ajută organismul să lupte împotriva infecțiilor. Corpul tau are de asemenea nevoie de fier pentru a transporta oxigenul din plămâni în restul corpului.
