Efectele adverse ale țelinei

Țelina - denumirea științifică Apium graveolens - este o plantă a cărei tulpini verzi verzi sunt mâncate atât crude, cât și cele fierte. Nativ în regiunea mediteraneană, a fost cultivat încă din vremurile grecești antice. Țelina este o componentă obișnuită a dietelor cu pierdere în greutate, deoarece are un conținut scăzut de calorii și un conținut ridicat de substanțe nutritive. Țelina de țelină este uneori utilizată și ca remediu pe bază de plante. Există unele îngrijorări legate de sănătate cu privire la țelină, cu toate acestea, pe care ar trebui să le cunoașteți.

Ciorchine de telina de vanzare pe o piata de fermieri. (Imagine: Dan Moore / iStock / Getty Images)

Reactii alergice

Țelina este un alergen foarte frecvent, iar reacțiile la acesta pot pune viața în pericol. Dacă sunteți alergic la polenul de mesteacan sau la vierme, sunteți, de asemenea, probabil să reacționați la țelină. Simptomele pot include mâncărime și erupții cutanate, umflarea feței, gurii, limbii și gâtului, amețeli și stomac deranjat. O reacție mai severă numită șoc anafilactic este marcată de aprindere, scădere a tensiunii arteriale, puls rapid și dificultăți de respirație. Șocul anafilactic este o afecțiune gravă care poate duce la comă și moarte. Gătitul nu afectează potențialul alergenic al telina.

fotosensibilitate

Țelina conține mai mulți compuși cunoscuți sub numele de furanocumarine. Aceste substanțe chimice determină ca pielea să fie fotosensibilă - adică sensibilă la lumina puternică, în special la lumina soarelui. De obicei, această reacție se întâmplă din cauza manipulării intensive; este comună printre lucrătorii agricoli, de exemplu. Cu toate acestea, Dermanet Noua Zeelanda raporteaza ca "ocazional, ingestia acestor substante chimice in supa de telina poate provoca sensibilitate generalizata la soare; mai multe persoane au dezvoltat arsuri solare severe dupa ce au mancat supa de telina si apoi au plecat la soare sau la un salon de bronzat".

Probleme de rinichi

Țelina este bogată în apă și un diuretic natural. Prin urmare, persoanele cu probleme de rinichi ar trebui să monitorizeze consumul de țelină, deoarece consumul excesiv ar putea afecta rinichii suplimentar. Consultați-vă cu un medic dacă aceasta este o preocupare a dvs..

Preocupări pentru femeile gravide

Femeile gravide ar trebui să evite doze mari de semințe de țelină și țelină, deoarece pot provoca sângerări și contracții uterine. Consumul ocazional ca parte a unei diete echilibrate nu este o problemă.