Reacția cutanată cutanată de la piperul roșu
Ardeii roșii se pot referi la multe tipuri de capsicum, variind de la ardei blandi, mâncați, gătite sau crud la ardeiul de ardei iute, ca un condiment pentru a adăuga căldură la alimente. În timp ce aceste fructe au originea în tropice, ele pot fi găsite acum în mâncarea multor culturi.
alergii
Alergiile apar atunci când organismul produce un răspuns de atac împotriva unei substanțe care nu este dăunătoare. Alimentele alergice apar din cauza acestei reacții într-un aliment pe care cineva îl consumă. Aproximativ 2% dintre adulții americani și între 4 și 8% dintre copiii americani au o alergie alimentară. Simptomele se referă la mâncărime ușor deranjante sau înroșirea la anafilaxie fatală. Unele simptome comune sunt înăsprirea căilor respiratorii, apariția ochilor, senzație de mâncărime, strănut, nas curbat, urticarie, erupție cutanată și mâncărime. Unele simptome dispar imediat după eliminarea alergenului, dar altele necesită îngrijiri medicale.
Reacții alergice la ardei roșii
Ardeii roșii conțin profilin, Bet v 1 și osmotin, în funcție de tipul de piper. Din multitudinea de tipuri de ardei roșii, cele mai multe conțin aceste trei proteine. Aceste trei proteine sunt alergeni cunoscuți sau substanțe care cauzează reacții alergice. Ardeii roșii s-au dovedit a provoca constricție a căilor respiratorii, făcându-i greu sufererului să respire. Ele pot provoca, de asemenea, o erupție cutanată sau inflamație pe piele.
Iritația cauzată de piperul roșu
Compusul care face ca unele ardei roșii să fie gustați este capsaicina. Capsaicina este, de asemenea, vândută și comercializată ca analgezic topic datorită proprietăților sale numbing. Indiferent dacă se freacă un piper sau pe piele sau se aplică crema, capsaicina poate provoca iritații, rezultând o erupție cutanată sau o inflamație.
Alergiile nediagnosticate
Multe alergii pot provoca o persoană să izbucnească într-o erupție cutanată. Dacă credeți că ați putea avea o alergie, consultați un medic. Medicul va fi capabil să efectueze teste, inclusiv teste de piele și teste imunoglobuline serice E, pentru a determina alergia specifică. Ardeii roșii sunt adesea utilizați ca unul din ingredientele multiple din rețete, ceea ce face dificilă a spune exact ce element a provocat reacția.
