Simptome ușoare de otrăvire a alimentelor

Potrivit Clinicii Mayo, 75 de milioane de oameni primesc intoxicații cu alimente în fiecare an, care apare atunci când alimentele care nu au fost bine gătite sunt consumate. Ulterior, bacteriile sunt ingerate, supărând mediul digestiv din stomac. Alimentația alimentară este cauzată de o contaminare încrucișată care a avut loc înainte, în timpul sau după gătit. Simptomele încep ca fiind ușoare și sunt adesea asemănătoare gripei, dar variază în funcție de tipul de hrană sau de bacterii prezente. Înțelegerea modului în care pot evolua simptomele dvs. poate reduce boala pe termen lung și vă poate afecta corpul.

Simptome generale de otrăvire a alimentelor

Simptomele otrăvirii alimentare pot începe imediat sau pot apărea până la câteva zile. Simptomele pot dura doar 24-48 de ore sau până la 10 sau mai multe zile. Simptomele generale ale alimentelor includ greață, vărsături, pierderea poftei de mâncare, diaree apoasă, oboseală, dureri musculare, dureri abdominale, crampe de stomac și febră.

Simptomele otrăvirii alimentare cu Salmonella

Poate să apară otrăvire cu alimente cu Salmonella după ce ați consumat ouă sau păsări de curte necorespunzătoare. Dacă aveți salmonelă, veți întâmpina, cel mai probabil, greață, vărsături, pierderea apetitului, oboseală, dureri musculare, dureri abdominale, crampe de stomac sau febră. Cazurile severe de otrăvire a alimentelor cu salmonella pot include colită hemoragică (diaree sângeroasă).

Simptomele otrăvirii alimentare de la E. coli

Intoxicația alimentară prin E. coli, provocată de bacteriile escherichia coli, poate apărea după ce ați consumat carne de vită nealcoolică, ați băut apă contaminată sau lapte nepasteurizat sau ați expus lucrul cu bovine. Simptomele sunt în general de natură generală, dar e. coli otravă alimentară este marcată de o perioadă de diaree sângeroasă, ceea ce semnalează o infecție internă și riscul de deshidratare.

Simptomele otrăvirii cu ciuperci

O mâncare comună de care se bucură mulți ciuperci trebuie cultivată și selectată foarte atent. Deoarece ciupercile sunt în mod natural o ciupercă, poate fi dificil de detectat când nu se pot mânca în siguranță. Simptomele otrăvurilor alimentare cu ciuperci sunt uneori generale; cu toate acestea, aceste simptome suplimentare au fost raportate, inclusiv stomac deranjat, delir, probleme de vedere, probleme cu mușchiul inimii, insuficiență renală sau afectarea țesutului hepatic.

Simptomele otrăvirii cu alimente cu Clostridium Botulinum

Mai severă, dar mai puțin frecventă, clostridium botulinum este o altă bacterie cunoscută ca otrăvire alimentară. Simptomele otrăvurilor alimentare pot include slăbiciune, vedere încețoșată, vedere dublă, sensibilitate la lumină, nervi ochi paralizați, dificultăți de vorbire sau înghițire, paralizie sau insuficiență respiratorie.

Este dificil să se identifice bacteriile la un anumit tip de hrană sau grup de alimente. Conservele de porumb, ardei, sparanghel, ciuperci, sfeclă, sparanghel, ciuperci, măsline coapte, spanac, pește de ton, carne de pui, ficat de pui, pateu de ficat, carne de prânz, șuncă, mezeluri, homar și pește afumat și sărat toate au fost identificate ca surse potențiale de clostridium botulinum. Expunerea la acest tip de bacterii este mai puțin frecventă, deoarece pericolul se bazează pe condițiile în care sunt cultivate produsele alimentare, care este, în general, foarte reglementat în Statele Unite.