Glicogenul vs. glucoza
Glucoza și glicogenul sunt ambii carbohidrați, dar glucoza este clasificată ca o monozaharidă și zahăr. Ca o singură unitate, este o moleculă mult mai mică. Potrivit Virtual Chembook la Colegiul Elmhurst, glicogenul este clasificat ca un carbohidrat complex și amidon, și este alcătuit din mai multe molecule de glucoză.
Un castron de paste colorate. (Imagine: AlexPro9500 / iStock / Getty Images)Glucoză
Glucoza poate fi metabolizată rapid pentru a produce energie. Se dizolvă ușor în apă și poate fi ușor transportat în întregul corp. Poate fi transportat atât în sânge, cât și în sapa plantelor. Glucoza servește drept sursă primară de energie atât pentru plante, cât și pentru animale. Alăturarea unui număr diferit de unități de glucoză formează diferite tipuri de carbohidrați, potrivit Departamentului de Chimie al Colegiului Imperial din U.K.
Glicogen
Disacaridele ca zaharoza și lactoza constau din două unități de glucoză legate, în timp ce polizaharidele sunt alcătuite din multe altele. La animale, glicogenul este o mare moleculă de stocare pentru glucoză suplimentară, la fel cum amidonul este forma de depozitare în plante. Ficatul și mușchii dvs. sintetizează glicogenul și acționează ca depozite principale. Magazinele dvs. pot fi defalcate din nou la glucoză pentru energie, dacă este necesar, și pot oferi, de asemenea, suport structural în diverse țesuturi din corpul dumneavoastră.
Glicogenul ca depozitare
O moleculă de glicogen poate consta din lanțuri lungi de 1700 până la 600.000 unități de glucoză. Aproximativ 0,5% din greutatea musculaturii și 5% din greutatea ficatului sunt alcătuite din glicogen. Spre deosebire de glucoză, glicogenul nu este solubil în apă și nu poate trece în și din celule decât dacă este împărțit în unități mai mici, mai solubile. Utilitatea sa ca moleculă de stocare se datorează în mare parte acestei insolubilități.
informatii suplimentare
Organismul dvs. reglementează în mod regulat nivelurile de glucoză din sânge foarte atent. După ce mâncați carbohidrați, corpul vă sparge în glucoză, care apoi intră în sânge. Ceea ce celulele dvs. nu necesită energie este scoasă din circulație și depozitată ca glicogen de ficat, deoarece prezența continuă a glucozelor în circulație poate supara echilibrul fluidului dintre celulele și sângele dumneavoastră.
