9 rețete de merișor festive pentru sezonul de vacanță
Americanii consumă 20% din totalul de ananas în timpul săptămânii de Ziua Recunostintei, potrivit Food Reference. Și în timp ce această mică bijuterie roșie nu era prezentă pe masa originală a Pilgrimului, potrivit revistei Smithsonian Magazine, astăzi afinele au devenit o bază, chiar lângă curcan. Dar de ce să vă limitați consumul de afine până la o săptămână la mijlocul lunii noiembrie? Afinul oferă o serie de beneficii pe care le puteți profita de tot anul.
Până la 20% din volumul de ananas sunt consumate săptămâna Zilei de Ziua Recunostintei. (Imagine: Creative-Family / iStock / GettyImages)Aceste fructe mici sunt destul de puternice, din punct de vedere nutrițional, și sunt adesea denumite super-alimente. Samantha Cassetty, M.S., RD, expert în nutriție și pierdere în greutate, spune că, deși nu există o definiție standard pentru super-hrană, termenul este adesea folosit pentru a descrie alimente bogate în vitamine, minerale și antioxidanți.
"Cranberries sunt bogate in antioxidanti care pot ajuta la reducerea inflamatiei (si, prin urmare, de a proteja impotriva anumitor boli), reduce riscul de anumite infectii bacteriene si de a sprijini un intestin sanatos, spune ea.
Sunteți gata să încorporați alimente sănătoase mai puternice în dieta dvs.? Derulați în jos pentru nouă rețete de merișor pe care le puteți face cu ușurință pe tot parcursul anului.
1. Cranberry Crumble Oatmeal
Cranberries are cele mai mari fenoli naturali care contribuie la apărarea organismului împotriva radicalilor liberi și a toxinelor. (Imagine: LIVESTRONG.COM)Conform unui studiu efectuat pe 20 de fructe comune de către Jurnalul de Chimie Agricolă și Alimentară, s-a descoperit că afinele au cele mai naturale fenoli, oferindu-le un profil antioxidant ridicat. Antioxidanții sunt esențiali pentru a vă ajuta corpul să se apere de radicalii liberi și de toxinele care se pot dezvolta în corpul vostru. Acestea nu numai că vă distrug celulele, dar și vă crește riscul de apariție a cancerului și a altor boli.
Cel mai bun mod de a consuma aceste jucători de putere? Raw si prin sucuri pure, in functie de Joe Vinson, profesor de chimie la Universitatea din Scranton, care, alaturi de colegii sai, a studiat fructele magazinelor obisnuite. Pentru a obține cele mai multe din aportul de afine, Cassetty recomandă, de asemenea, să fie atenți prin împerecherea lor cu alimente care nu au zaharuri adăugate.
"Adăugați-le la iaurt neîndulcit sau la ovăz peste noapte sau creați un amestec de urmele cu un amestec de afine uscate, nuci (cum ar fi pecan sau nuci) și semințe de dovleac." Și dacă le mâncați cu ovăz, cum ar fi în acest mic dejun vegan, veți obține chiar și mai multe fibre și fier, care este un mineral care susține sistemul mineral, care vă va ajuta prin sezonul rece și gripa.
Rețetă și informații nutriționale: Cranberry Crumble Oatmeal
2. Cranberry Baked Brie
Această farfurioară plăcută pentru mulțimea dvs. oferă o aromă îndrăzneață împreună cu o doză sănătoasă de vitamina E. (Imagine: LIVESTRONG.COM)Cranberries sunt, de asemenea, o sursa buna de vitamina E. Aceasta vitamina, de asemenea, considerata un antioxidant, ajuta la protejarea organismului impotriva distrugerii moleculare de toxine, este esentiala pentru ca imunitatea organismului sa functioneze bine si ajuta la comunicarea celulara, precum si la generarea de celule rosii.
Faceți acest fel de mâncare uimitoare pentru a lua la următoarea dvs. cină potluck sau Friendsgiving. Aroma blândă și pământească a brie pereche bine cu sosul de merișor de oțet, preparat din oțet, pentru un finisaj delicat și satisfăcător. Mai degrabă decât biscuiții procesați, care sunt în mod obișnuit bogați în zaharuri, sare și grăsimi nesănătoase, utilizați felii de mere pentru scufundare.
Rețetă și informații nutriționale: Arte afumate Brie
3. Șunți de salată de pui de 5 minute
Utilizați sosul de merișor rămas pentru a adăuga un fermoar zip la sandwich-urile de salate de pui. (Imagine: LIVESTRONG.COM)Treceți peste sandwich de salate Waldorf de pui, în oraș există un nou glisor. Ceea ce face ca aceasta reteta atat de atragatoare este ca poti lua acest sos de merișor rămas din cina de Ziua Recunostintei și să-i dai un scop nou folosind-o ca o răspândire pentru această rețetă sau orice sandwich pe care-l faci tot weekend lung.
Împreună cu beneficiile pe care le obțineți de la afine, fisticul este o sursă bună de proteine pe bază de legume, minerale și vitamine și, potrivit Science Daily, poate îmbunătăți sănătatea inimii.
De asemenea, Cassetty avertizează împotriva conținutului de zahăr găsit în produsele pe bază de afine. Din moment ce afinele sunt tart, ele se gasesc adesea in alimente cu zaharuri adaugate, incluzand sosul, afinele uscate si sucurile de suc de afine. " Asigurați-vă propriul sos de afine ori de câte ori este posibil, astfel încât să puteți controla cât de mult zahăr este adăugat la reteta ta. Conservele de soiuri sunt pline de zaharuri adăugate - chiar și cele cu conserve organice de merișor - deci ești mai bine cu o versiune de casă.
Rețetă și informații nutriționale: Șuncă de salată de pui de 5 minute
4. Salata de Citrus si Arugula cu Pansula de Cranberry
Pansamentul pe bază de afine echilibrează gustul arugulei piperate în această salată. (Imagine: LIVESTRONG.COM)Spicy și tangy, această salată este un du-te mare la prânz, care te va scoate din rutina tău de birou-prânz. Adăugați niște migdale, nu doar pentru că sunt alimente bogate în proteine, ci pentru o criză satisfăcătoare. Legumele cu frunze și fructele citrice, cum ar fi portocalele, arată că vă reduc riscul bolilor cardiovasculare, potrivit Școlii Harvard de Sănătate Publică.
Pentru a evita conservanții și zaharurile inutile, fă-ți propriul salată de salată de merișor repurând că sosul de merișoare de casă rămase din cina de Ziua Recunostintei.
Rețetă și informații nutriționale: Citrice și salată de arugula cu pansamente de afine
5. Cranberry-Orange Quinoa
Fără gluten și plin de fibre de combatere a cancerului, această farfurie laterală poate deveni cu ușurință un capsun săptămânal la masa de masă. (Imagine: LIVESTRONG.COM)Dulce și tartă, cranberries au dovedit a avea proprietăți anti-cancer. Institutul american de Cercetare a Cancerului (AICR) sprijina legatura dintre scaderea riscului de cancer si consumul de alimente bogate in fibre si vitamina C.
Si cercetarile prezentate de American Chemical Society de catre Catherine Neto, Ph.D., si colegii sai de la Universitatea din Massachusetts, Dartmouth, au descoperit ca atunci cand extractul de afine a fost alimentat la soareci cu cancer de colon, numarul si dimensiunea tumorilor s-au diminuat.
Când vine vorba de afine uscate, Cassetty sugerează să le asociezi cu alte alimente nutritive care nu conțin zaharuri adăugate. "Utilizați-le pentru a adăuga culoarea și aroma la salate și salata verde, adăugați-le la iaurt neîndulcit sau ovăz peste noapte", spune ea.
Acest vas de quinoa fără gluten, cu merișor și portocaliu, este plin de fibre de luptă împotriva cancerului. Și conform Consiliului pentru cereale integrale, quinoa este una dintre singurele proteine complete care oferă toate cele nouă aminoacizi esențiali, este bogată în potasiu și sa dovedit a ajuta la controlul tensiunii arteriale.
Rețetă și informații nutriționale: Cranberry-Orange Quinoa
6. Sucuri de ceai verde cu merișor
Savurați-vă o sănătate bună cu acest ceai cald afumat. (Imagine: LIVESTRONG.COM)Mulți cercetători au studiat efectul sucului de afine asupra ulcerului și gastritei și au ajuns să descopere niște știri excelente atunci când vine vorba de tratarea celor afectați de aceste infecții bacteriene. Se pare că sucul de merișor de băut poate întrerupe bacteria H. pylori, potrivit Centrului Medical Milton S. Hershey.
Motivul? Cranberries sunt bogate in flavonoide, care sunt agenti anti-inflamatorii care opresc sau inhiba cresterea bacteriilor. Puneți suc de afine cu ceai și obțineți o dublă whammy de acei agenți într-o singură porție.
Bineînțeles că acest ceai este împins cu vodcă (trebuie să trăiești puțin, nu?), Dar lăsați-o afară dacă nu vrei alcoolul.
Rețetă și informații nutriționale: Cranberry-Orange Spiced Tea Sipper
7. Salată de brânză de pere și de merișor
Profitați de perele în sezon. Dulceața lor compensează tartinea afinelor în această salată de mason. (Imagine: LIVESTRONG.COM)Au fost multe discuții despre afine și capacitatea lor de a preveni sau de a trata infecțiile tractului urinar (UTI), însă, potrivit lui Cassetty, "trebuie să fie consumate în mod regulat pentru a beneficia de protecția UTI".
Mai degrabă, ea recomandă să se concentreze asupra consumării unei "varietăți de fructe și legume bogate în nutrienți și fibre și să rămână în limitele adaosului de zahăr. Acest tip de hrană are o gamă largă de beneficii pentru sănătate, inclusiv o mai bună sănătate a intestinului, și îmbătrânirea mai sănătoasă. "
Rețetă și informații nutriționale: Salată de prajitură de mâncăruri de pere și de merișor
8. Recolta de pâine prăjită cu unt de arahide, mere și merișor
Acest pâine prăjită cu unt de arahide este o ameliorare binevenită a obiceiului dvs. de paine avocado. (Imagine: LIVESTRONG.COM)Te-ai saturat sa mananci prajit de avocado inca? Schimba-ți rutina (și nutriția ta) făcând acest unt de arahide, mere și pâine de afine. În afară de faptul că untul de arahide este convenabil, profilul său nutrițional este greu de învins, cu 7,7 grame de proteină pe porție.
Pentru a lua chiar mai sănătos, alegeți dispersii organice sau evitați chestiile cumpărate de magazin (de obicei încărcate cu zahăr și aditivi) și faceți-vă propriul dvs. în mai puțin de cinci minute cu un procesor de bucătărie.
Pentru cea mai bună pâine, CEO-ul The Nutritious Life Studio și co-fondatorul Keri Glassman le-a spus bine și bine că preferă pâinea încolțită. Ea recomandă pâinea Ezekiel deoarece nu are zahăr și este făcută din boabe întregi. Dacă nu puteți găsi marca Ezekiel, căutați pâine încolțită făcută cu boabe întregi sau leguminoase, care au mai multe proteine pe porție și evitați pâinea cu aditivi și zahăr.
Rețetă și informații nutriționale: Recolta toastă cu unt de arahide, mere și cranberries
9. Pietre prețioase de ovaz
O gustare dulce, indulgentă care face și corpul bine. (Imagine: LIVESTRONG.COM)Datorită ovăzului sănătoasă în inimă și a afinelor bogate în antioxidanți, aceste cookie-uri vor sătura aceste pofte dulci-dentare, oferind în același timp o serie de beneficii legate de sănătate.
Aceste tratamente oferă un amestec satisfăcător de dulceață ușoară din fructul uscat, dar au o lovitură picantă datorită ghimbirului și scorțișoarei. În plus, această rețetă de cookie de afine din ovaz nu folosește ouă, făcându-le vegane.
Ovăzul, considerat un aliment alimentar, oferă proteine, vitamine și minerale, precum și fibre mai multe decât alte cereale, potrivit News Medical Today.
În timp ce această rețetă solicită fulgi de ovăz, puteți beneficia de avantajele nutriționale ale acestor pietre prin schimbarea în ovăz tăiat din oțel. Ovazul tăiat din oțel este mai sănătos datorită modului în care sunt procesate, menținând mai multe fibre și proteine în comparație cu ovăzul sau fulgii laminate. Pur și simplu adăugați 10-15 minute de timp de gătire pentru a permite oțetului tăiat ovaz să se înmoaie.
Rețetă și informații nutriționale: Piatra de orez
