Istoria obezității în lume

Obezitatea a fost desemnată ca o problemă de sănătate la nivel mondial pentru doar câteva decenii, iar din 1980 prevalența sa pe tot globul sa dublat. Organizația Mondială a Sănătății definește obezitatea în funcție de indicele de masă corporală, care reprezintă greutatea în kilograme împărțită la înălțimea dvs. în metri patrati. Aproximativ 13% dintre adulții din întreaga lume au un IMC de 30 sau mai mare, ceea ce le califică drept obezi.

Copiii obezi sunt susceptibili de a deveni adulți obezi. (Imagine: kwanchaichaiudom / iStock / Getty Images)

Obezitatea pune o persoana la un risc mai mare de conditii de sanatate grave, inclusiv hipertensiune arteriala si colesterol, diabet zaharat de tip 2, boli de inima, accident vascular cerebral, boala vezicii biliare si probleme respiratorii, precum si unele tipuri de cancer. Înțelegerea modului în care obezitatea a ajuns să fie o astfel de afecțiune la nivel mondial îi ajută pe factorii de decizie politică să găsească modalități de a îmbunătăți sănătatea publică.

Scăderea are o istorie mai lungă decât obezitatea

Omenirea sa ocupat de deficitul de hrană și de foamea potențială pentru cea mai mare parte a timpului pe care am fost pe pământ. Pentru o mare parte a civilizației, supraponderabilitatea sau obezitatea au fost lăudate ca simbol al bogăției și al prosperității - ceva de sărbătorit. Numai în condițiile în care țările dezvoltate în secolul al XVIII-lea și alimentele au devenit mai ușor disponibile, ponderea populațiilor în ansamblu începe să crească.

La început, disponibilitatea mai mare a alimentelor a creat o populație mai puternică și mai sănătoasă. Dar, în secolul trecut, sa dezvoltat într-o problemă de sănătate plină de suferință. De exemplu, în Statele Unite, în anii 1930, companiile de asigurări de viață au început examinarea potențialilor clienți pentru greutatea corporală, iar în anii 1950, doctorii au asociat în mod deschis rate crescânde ale obezității cu creșterea ulterioară a diagnosticului de boli de inimă. Numai până în anul 2000, numărul persoanelor supraponderale sau obeze a fost mai mare decât numărul celor care erau subponderali.

Creșterea istorică a obezității în Statele Unite

Tendința de obezitate din Statele Unite ar fi putut să aibă originea la începutul secolului al XX-lea, în timpul căreia sa descoperit că sănătatea copiilor săraci sa îmbunătățit enorm atunci când malnutriția lor a fost corectată, oferindu-le acces la mai multe calorii, și anume la zaharuri și grăsimi necostisitoare. Alimentele cu costuri reduse furnizate clasei muncitoare au îmbunătățit productivitatea generală industrială și, ulterior, productivitatea economică.

Tehnologia industrială îmbunătățită a creat metode prin care producerea de alimente ieftine și cu calorii înalte a devenit mai ușoară. Aceasta a fost combinată cu dezvoltarea tehnologiei care a făcut viața mai sedentară - cum ar fi mașinile, mașinile de spălat vase și mașinile de spălat - și a creat o situație în care era ușor să consumi un exces de calorii. În Statele Unite, prevalența obezității sa schimbat abia în anii 1960 și 70, dar a crescut esențial începând cu anii 1980. In 1980, rata de obezitate a fost de 13,4 la suta, dar sa ridicat la 34,9 la suta ca pe 2011 la 2012 de Sanatate Nationala si Nutritie Examinarea de ancheta, care a fost raportat intr-o problema din 2012 a Journal of American Medical Association.

Obezitatea atinge în întreaga lume

Obezitatea apare cel mai frecvent atunci când o persoană consumă în mod constant mai multe calorii decât arde, iar corpul său stochează excesul de energie ca grăsime. Unii factori de mediu care au cauzat obezitatea în țările industrializate au afectat acum țările în curs de dezvoltare. La începutul secolului XX, obezitatea a fost cea mai mare parte o problemă în țările lumii întâi din Europa și în Statele Unite. În 1997, însă, Organizația Mondială a Sănătății a recunoscut obezitatea ca pe o epidemie globală, pe măsură ce ratele au crescut în țări precum Mexic, Brazilia, China și Thailanda. Obezitatea afectează atât clasele socio-economice superioare și inferioare din aceste populații.

Reducerea numărului de persoane care trăiesc în mediul rural este un motiv pentru care ratele obezității au crescut drastic. Persoanele care locuiesc în mediul urban tind să ardă mai puține calorii pe măsură ce merg mai puțin, fac mai puține treburi de uz casnic și au locuri de muncă sedentare. Oamenii nu trebuie să găzduiască sau să adune alimente, iar apa nu mai este preluată, ci este furnizată de utilități publice. Alimentele procesate cu densitate energetică devin disponibile cu ușurință pentru un cost relativ scăzut. Aceste alimente sunt, de asemenea, scăzute în nutrienți, deci este puțin probabil să găsești copii subnutriți în aceeași gospodărie ca și adulții obezi în multe țări.

Inversarea tendinței de obezitate

În 2008, epidemia de obezitate a costat în SUA doar 147 miliarde de dolari în costurile medicale, potrivit Centrului pentru Controlul și Prevenirea Bolilor. Pentru a ajuta la reducerea cazurilor de obezitate, Organizația Mondială a Sănătății încurajează guvernele să ajute oamenii să devină conștienți de obezitate și implicațiile sale foarte grave asupra sănătății prin campanii publice și școală.

Încurajarea indivizilor de a face alegeri mai sănătoase și de a se deplasa mai mult este o modalitate de a reduce obezitatea, dar această strategie simplă nu este întotdeauna practică sau suficientă. Planificarea urbană care oferă mai mult spațiu public pentru o activitate fizică sigură și ajustări ale producției și marketingului alimentar sunt necesare. Organizația Mondială a Sănătății susține că guvernele au responsabilitatea de a face mai accesibilă activitatea fizică și alimentele sănătoase. Industria alimentară poate contribui, de asemenea, la reducerea cantității de grăsimi și a zahărului din alimentele procesate și la reducerea marketingului, care încurajează consumul.