Care sunt efectele secundare ale consumului de sfecla?

Sfecla au fost cultivate pentru mâncare din cele mai vechi timpuri. Atât frunzele, cât și rădăcina sunt comestibile. Cea mai distinctivă caracteristică a culturii este pigmentul roșu strălucitor, folosit uneori ca colorant. Ele sunt o sursă bună de folat și o sursă moderată de fier, potasiu, vitamina C și fibre. Consumarea sfeclei este în general sigură, fără efecte secundare majore. Pentru persoanele cu anumite condiții sau dispoziții genetice, totuși, mâncatul de sfecla poate duce la unele efecte secundare ușoare până la moderate.

Sfeclă întregi și cubulete proaspete. (Imagine: HandmadePictures / iStock / Getty Images)

Urina roz

Pentru aproximativ 10-14% din populație, mâncarea sfeclei duce la trecerea urinei roz sau roșu. Această urină colorată arată alarmant ca urina plină de sânge care poate însoți o infecție a tractului urinar. Condiția este suficient de comună pentru a avea un termen medical: beeturia. Beeturia este uneori teoretizată ca fiind cauzată de o anumită genă recesivă sau de un set de gene. De asemenea, este legat de deficiențele de fier din organism. Beeturia poate să vină și să se deplaseze în funcție, printre altele, de cantitatea de pigment din sfecla mâncată și în ce formă au fost consumate, precum și de cantitatea de fier necesară corpului.

Scaune întunecate

Beeturia afectează uneori și mișcările intestinului. Pigmentul roșu găsit în sfecla poate transforma scaunul în întuneric. Uneori, chiar veți vedea dungi suspecte roșiatice atunci când aveți o mișcare intestinală, asemănătoare vizual cu cele lăsate de hemoroizi sau fisuri.

Pietre la rinichi

Sfecla este destul de mare în acid oxalic. Acidul oxalic sau oxalatul poate interfera cu absorbția anumitor substanțe nutritive, cum ar fi calciul. În parte din acest motiv, unii medici cred că există o legătură între consumul de alimente bogate în oxalat și formarea de pietre la rinichi de oxalat de calciu. Cu toate acestea, New York Times spune ca pacientii cu pietre la rinichi nu ar trebui sa elimine alimente bogate in oxalat din dieta lor, fara o recomandare specifica de la un medic.

Calculii biliari

Deși nu au legătură cu pietrele la rinichi, pietrele de biliară sunt formate, de asemenea, din cristale de acid oxalic. Prin urmare, medicul dumneavoastră vă poate sfătui să evitați alimentele bogate în oxalat, cum ar fi sfecla, dacă sunteți predispus la calculi biliari. Din nou, fără o recomandare specifică din partea medicului dumneavoastră, nu ar trebui să evitați sfecla sau alte alimente bogate în oxalat.