Informații despre nutriția fumului lichid

Dacă ați suflat vreodată pe o fereastră rece în timpul iernii, ați observat că vaporii de apă se îngroașează de sticlă. Este cam același mod în care se produce fumul lichid. Răcirea fumului de la așchii de lemn afumătoare îl condensează în picături de apă care prinde aroma de fum. Puteți folosi fumul lichid pentru a adăuga aromă bogată, fumată la carne, fără a contribui la calorii suplimentare sau nutrienți.

Concentrația de ceață pe un geam (Imagine: tassapon / iStock / Getty Images)

Lichid de fum Nutriție

Aroma naturală de fum, melasa și caramelul sunt ingredientele unui produs de fum lichid. O lingurita de fum lichid nu contine de obicei calorii si practic nu are grasimi, colesterol, fibre, vitamine sau minerale. Conținutul de sodiu variază între zero și 10 miligrame pe porție. Unii producători pot adăuga ingrediente suplimentare, precum sos de soia, oțet, sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză și condimente. Deși aceste adăugiri nu afectează în mod semnificativ calorii, grăsimi și alți nutrienți, conținutul de sodiu poate crește.