Hoisin Sauce Nutrition Information

Sosul Hoisin este un preparat esențial în bucătăria asiatică. Se utilizează în mod obișnuit ca sos de imersie sau în rețete cum ar fi rață Peking și carne de porc mu shu. Sosul Hoisin are o aromă dulce și acră din zahăr, oțet și boabe de soia fermentate pe care le conține. În timp ce este posibil să nu luați în considerare conținutul nutrițional al condimentelor cum ar fi sosul de găină, acestea pot adăuga calorii și pot crește dramatic conținutul de sodiu al mesei.

Un mic fel de mâncare de sos de pe o masă. (Imagine: Paul_Brighton / iStock / Getty Images)

Dimensiune de servire și calorii

Indiferent de ce consumați, fie că este vorba de o pungă de chipsuri sau de o linguriță de sos de găină, este important să citiți eticheta de nutriție pentru conținutul de calorii pentru fiecare porție. Consumul de 50 de calorii în fiecare zi poate duce la o creștere de 5 lb. în greutate pe parcursul unui an. O singură porție de sos de marcă Dynasty hoisin este egală cu 2 lingurițe, iar fiecare porție conține 50 de calorii. De asemenea, este important să acordați atenție dimensiunii dvs. de servire. Dacă intenționați să utilizați mai mult de 2 lingurițe, decât trebuie să ajustați consumul de calorii pentru restul zilei, pentru a rămâne în limitele zilnice de calorii.

Sodiu

Cele mai multe alimente din China conțin cantități mari de sodiu. Fiecare portie de sos de marca Dynasty hoisin contine 410 mg de sodiu. Ca un condiment și un ingredient rețetă, sosul hoisin contribuie în mod semnificativ la conținutul ridicat de sodiu al alimentelor din China. American Heart Association vă recomandă să vă limitați aportul de sodiu la mai puțin de 1500 mg pe zi. Consumul ridicat de sodiu determină corpul dumneavoastră să rețină fluidele și crește tensiunea arterială. Când includerea unei alimente bogate în sodiu în dieta dvs., încercați să echilibrați aportul prin alegerea produselor alimentare cu conținut scăzut de sodiu la alte mese.

Carbohidrați, grăsimi și proteine

Fiecare servire a sosului de marcă Dynasty hoisin conține 9 g de carbohidrați, 9 g de zahăr, 1 g de grăsime și 1 g de proteine. În timp ce sosul hoisin este un condiment practic lipsit de grăsimi, conține cantități mari de zahăr. Zaharul este al doilea ingredient enumerat pe eticheta de marcă Dynasty Food After Water. Ingredientele sunt enumerate în ordinea descrescătoare a greutății, făcând zahărul ingredientul principal în sosul de găină. Zahărul digeră foarte rapid și oferă o valoare nutritivă foarte mică, în afară de calorii.

ingrediente

În plus față de zahăr, alte ingrediente din sosul de marcă Dynasty Hoisin includ oțet alb, orez distilat, soia, orez, usturoi, sare, ulei de susan, caramel, ceapa, ardei iute, guma xanthum, mirodenii, anason, benzoat de sodiu, drojdie autolizată, rădăcină de ghimbir și lemn dulce. În timp ce multe dintre ingrediente sună familiar, unele dintre ingredientele mai puțin cunoscute sunt folosite pentru a îmbunătăți aspectul și termenul de valabilitate al sosului de găină. De exemplu, guma de xanth ingusteaza sosul de boabe, in timp ce benzoatul de sodiu actioneaza ca conservant.