Alimente vegetariene bogate în grăsimi

Există mai multe tipuri diferite de diete vegetariene. Unii vegetarieni consumă numai alimente din plante. Alții consumă alimente vegetale, produse lactate și ouă. Deoarece dietele vegetariene evită carnea, ele tind să fie mai scăzute în grăsimile saturate decât dietele non-vegetariene. În timp ce mai multe alimente sănătoase bogate în grăsimi au un loc într-o dietă vegetariană, nu presupune că doar pentru că este ceva vegetarian că este sănătos - există o mulțime de alimente bogate în grăsimi vegetariene cu o valoare nutritivă mică.

Cartofii prăjiți pot fi încărcați cu grăsimi saturate și trans-grase. (Imagine: Chen Ping-hung / Hemera / Getty Images)

Brânză

Brânza este încărcată cu grăsime, inclusiv grăsimi saturate. Deoarece cele mai multe surse dietetice de grăsimi saturate sunt din surse de carne, vegetarienii se pot răsfăța cu brânza fără prea multă îngrijorare. Cu toate acestea, mâncăruri briceag, cum ar fi macaroane și brânză sau quesadillas de multe ori conțin mai mult de o zi în valoare de grăsimi saturate și ar trebui să fie consumate rare dacă deloc. Dacă consumați o mulțime de produse lactate, luați în considerare căutați opțiuni cu conținut scăzut sau fără grăsimi.

avocado

S-ar putea să fi auzit că avocadole sunt bogate în grăsimi, dar nu fi alarmat. Avocadosul conține grăsimi nesaturate sănătoase pentru inimă. American Heart Association constată că majoritatea consumului zilnic de grăsimi trebuie să provină din acest tip de grăsime. La 22 grame de grăsimi nesaturate pe cană, avocadole fac o alegere excelentă pentru a îndeplini aceste cerințe. Ele sunt, de asemenea, o sursă de nutriție a mai multor substanțe nutritive importante, printre care fibrele, vitaminele A și C, calciul, fierul și proteinele. Deci, da, sunt bogate în grăsimi, dar vegetarienii și non-vegetarienii pot beneficia de adăugarea de avocado la dietă.

nuci

Nucile servesc ca surse excelente de grăsimi într-o dietă vegetariană. Majoritatea conținutului lor de grăsime provine din grăsimi nesaturate, iar unele fructe cu coajă lemnoasă - cum ar fi nucile - sunt, de asemenea, ambalate cu acizi grași omega-3, un tip de grăsime legat de sănătatea cardiovasculară și funcția creierului îmbunătățită. Nucile conțin și fibre pentru a vă face să vă simțiți plini, precum și substanțe nutritive esențiale, inclusiv magneziu, vitamina E și acid folic.

Mâncare proastă

Nu toate sursele de grăsimi dintr-o dietă vegetariană oferă o valoare nutritivă. Mai multe alimente nesănătoase, inclusiv cartofi prăjiți, înghețată și produse de cofetărie se încadrează într-o dietă vegetariană, dar sunt încărcate cu grăsimi, inclusiv grăsimi trans transdermale, împreună cu zahăr adăugat. Consumați aceste alimente în mod moderat și numărați-le ca "calorii discreționare" - calorii care nu sunt alocate alimentelor mai sănătoase. Cantitatea de calorii discreționare permise depinde de mărimea regimului alimentar, dar cineva care urmează o dietă standard de 2.000 de calorii poate consuma zilnic 265 calorii discreționare pe zi, în conformitate cu orientările USDA.