Pericole ale metabisulfitului de sodiu

Probabil că ați întâlnit multe produse care conțin metabisulfit de sodiu fără să-l realizați. Metabisulfitul de sodiu conservă alimentele și este folosit în mod considerabil în producția de vinuri comerciale. Este un agent de înălbire în industria textilă, a celulozei și a hârtiei. Este de asemenea utilizat în industria chimică, farmaceutică, de film și fotografic și chiar în instalațiile de tratare a apei și a apelor reziduale. Cu toate acestea, metabisulfitul de sodiu pur poate fi destul de periculos.

Inhalare

Inhalarea metabisulfitului de sodiu irită sistemul respirator. Simptomele includ tuse și dificultăți de respirație. La unele persoane, metabisulfitul de sodiu poate provoca o reacție alergică, de tip astm.

ingerare

Înmulțirea metabisulfitului de sodiu pur irită sistemul gastro-intestinal, deoarece reacționează cu acidul din stomac prin eliberarea acidului sulfuric. Ingerarea de cantități mari poate provoca greață, vărsături, diaree, dureri abdominale, tulburări circulatorii și depresie a sistemului nervos central. O doză fatală este estimată a fi de 10 g pentru adultul mediu.

Contact cu pielea

Atunci când sunt puse în contact direct, metabisulfitul de sodiu pur poate irita pielea, provocând roșeață, mâncărime și durere.

Contact vizual

Similar cu iritarea pielii, contactul direct al metabisulfitului de sodiu cu ochii poate provoca iritații, durere, înțepături, rupere, înroșire, umflare, leziuni ale corneei și orbire. Aceste efecte pot fi ireversibile.

Reactii alergice

Metabisulfitul de sodiu provoacă reacții alergice extreme la anumiți indivizi sensibili la sulfit, ducând la constricție bronhică, dificultăți de respirație, respirație șuierătoare, tuse, tulburări gastrointestinale, umflarea rapidă a pielii, înroșirea feței, senzații de furnicături și șocuri.