3 moduri de a alege fasole pentru o dieta cu carbohidrati slabi
Pe o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, este posibil să mâncați oriunde între 20 și 100 de grame de carbohidrați pe zi, în funcție de plan. Rezultatele pe care le doriți, de asemenea, figura în - s-ar putea să fie în căutarea de a pierde în greutate, de a gestiona diabet zaharat, sau ambele. Unele diete populare cu carbohidrați, cum ar fi Atkins și South Beach, nu permit fasolea până când nu pierdeți o greutate în prima fază a programului. Veți dori să alegeți fasolea pentru regimul cu carbohidrați scăzut, de îndată ce este permisă, deoarece acestea oferă substanțe nutritive esențiale și beneficii pentru sănătate. Nu uitați să vă urmăriți porțiunile.
Fasolele oferă o multitudine de nutrienți. (Imagine: PeopleImages.com/DigitalVision/Getty Images)Beneficiile fasolei pentru o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați
Fasolele oferă o multitudine de substanțe nutritive, inclusiv fibre și proteine, două substanțe nutritive puternic asociate cu satietate și gestionarea greutății. O ceașcă de fasole - de exemplu fasole neagră, fasole pinto sau năut - oferă aproximativ 15 grame de proteine și între 12 și 15 grame de fibre. De asemenea, veți obține cantități mari de vitamine B, cum ar fi folați și tiamină, în aceste porții de fasole. Vitaminele B ajută organismul să elibereze energie din alimente, iar folatul funcționează cu B-12 pentru a produce celule roșii din sânge. Fasolea neagră, boabele de pinto și năutul sunt de asemenea surse excelente de minerale, cum ar fi fier, magneziu, potasiu și mangan.
Acestea fiind spuse, fasolea este, de asemenea, foarte bogată în carbohidrați, cu o ceașcă care conține 41 până la 45 de grame. Dacă calculați carbohidrații "net" - cantitatea de grame totale de carbohidrați minus grame de fibre - acestea sunt încă considerate ridicate, furnizând undeva în apropierea a 30 de grame o ceașcă. Utilizați 1/4 cană pentru servirea dvs. pentru a controla numărul de carbohidrați pe care îi consumați de la fasole.
Alegeți fasole pentru prânz
O modalitate de a alege fasole pe dieta ta cu carbohidrati slabi este sa le folosesti ca un plus de umplutura la o salata verde mixt pentru prânz. Verdele de toate soiurile sunt foarte scăzute în carbohidrați și sunt permise din abundență. Primele două cupe de legume cu frunze verzi, cu o proteină slabă, cum ar fi somonul la grătar, un sfert de ceapă de fasole neagră, condimentată cu chimen și praf de chili și o jumătate de cești de legume cu conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi roșiile. Se taie pe o portie de avocado, sau aproximativ un sfert de fruct, iar top cu jalapeno dressing ranch pentru un mexican-inspirat low-carb prânz.
Servește fasole cu cina
O a doua modalitate de alegere a fasolei este de a prepara o farfurie rece pentru a completa culturile de proteine și legume care nu sunt amidon la cină. Începeți cu o ceașcă de fasole pinto și adăugați cantități generoase de telina proaspătă tocată, ceapă roșie, ardei roșu și cilantru. Finalizați vasul de fasole rece cu o vinaigretă făcută din ulei de măsline și oțet balsamic. Serviți o porție de 1/4-cana pe partea de pui sau carne de porc la grătar, plus o ceașcă de sparanghel aburit sau varză de Bruxelles.
Snacking pe fasole
De asemenea, puteți gusta fasole pe o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați. Dip broccoli florets sau țelină în două linguri de hummus pregătit - o rație făcută cu năuturi de năut, usturoi, tahini, lămâie și mirodenii. Sau încercați să prăjiți năuturile gătite cu ulei de măsline, usturoi, suc de lămâie și condimente de curry; fasolea devine satisfăcut crocantă și este potrivită pentru gustări. Urmați dimensiunea porției de 1/4 cană pentru a evita adăugarea prea multor carbohidrați și calorii la planul zilnic.
Fructele muzicale?
Atunci când alegeți fasole pentru dieta cu conținut scăzut de carbohidrați, este posibil să experimentați gaze, deși cât de mult pot depinde de individ și de tipul fasolei. Un studiu efectuat în Jurnalul Nutriției în 2011 a constatat că consumul de fasole nu poate cauza atât de multă flatulență, cum se tem de oameni. Savvy Vegetarian.com afirmă că boabele negre, boabele de pinto, mazărele și năuturile de pește negre produc mai puțin gaz, în timp ce boabele de soia, mazărea divizată și fasolea marină pot fi pe partea gazoasă. Pentru a ajuta la minimizarea problemelor, pregătiți-vă fasolele de la zero, îmbibându-le, apoi aruncați lichidul de înmuiere și gătit-le într-o oală proaspătă de apă. Fasolea conservată are mai multe șanse de a crea gaze. În cele din urmă, când adăugați fibră în dieta dvs., cum ar fi sumele generoase pe care le obțineți de la fasole, asigurați-vă că beți multă apă pentru a evita cramperea și disconfortul.
