Care sunt alte nume comune pentru glucoza?

Glucoza este carbohidratul cel mai frecvent, potrivit lui Charles Ophardt de la Colegiul Elmhurst. Majoritatea carbohidratilor din alimentatie devin glucoza, care este absorbit de fluxul sanguin. Glucoza este utilizată pentru producerea sau stocarea energiei, precum și pentru menținerea unui nivel normal și sănătos al glicemiei. Denumirile comune pentru glucoză includ zahăr, dextroză, amidon și glicogen. Glucoza poate fi denumită și compoziția sa chimică. Glucoza este formată de C6H12 06. Molecula de glucoză este unică prin faptul că poate fi formată ca un baston lung și slab sau ca un inel hexagonal. În majoritatea alimentelor pe care le consumați și în interiorul corpului, glucoza este în formă hexagonală.

Placă de cartofi prăjiți (Imagine: annabobrowska / iStock / Getty Images)

Dextroză

Cel mai comun alias de glucoză este dextroza. Glucoza este deseori menționată drept dextroză din cauza caracteristicilor sale dextrorotatorii. Moleculele au fiecare o manevră sau o modalitate prin care sunt constituite componentele unei molecule. Glucoza tinde să rotească lumina spre dreapta, făcându-o cu mâna dreaptă. Există două tipuri de glucoză, d-glucoză și l-glucoză. Acestea sunt stereoizomeri; ele sunt făcute din aceleași componente, dar sunt oglindite unele de altele. Gândește-te la modul în care totul apare înapoi când te uiți în oglindă. Cuvântul "dextroză" se referă la molecula d-glucoză cu mâna dreaptă.

Zahăr

Un nume comun pentru glucoza este zaharul. Glucoza este o singură moleculă de zahăr sau zaharidă. Fiecare carbohidrat pe care îl consumați este împărțit într-una din cele trei molecule de zahăr singure, înainte ca organismul să o absoarbă, deși majoritatea carbohidraților alimentari devin glucoză. A spune că glucoza este zahărul nu este incorect deoarece este o zaharidă sau o moleculă de zahăr. Cu toate acestea, zahărul pe care îl adăugați la cafea dimineața este diferit de zahărul de glucoză. Zahărul actual este cunoscut sub numele de zaharoză, o moleculă compusă din două zaharide - glucoză și fructoză. De aceea, apelați la glucoză un zahăr este corect, dar nu ar trebui să confundați glucoza cu sacul de zahăr în dulapul de bucătărie.

Amidon

De asemenea, puteți auzi glucoză denumită amidon. Amidonul este o polizaharidă care poate fi făcută din mii de molecule de glucoză toate strânse împreună. Din punct de vedere tehnic, amidonul este forma de depozitare a glucozei din interiorul unui fruct sau de legume. Când mănânci un amidon, corpul tău începe să-l rupă în interiorul gurii tale. În cele din urmă, polizaharida este separată în molecule individuale de glucoză pe care corpul le absoarbe și le utilizează.

Glicogen

Puteți auzi, de asemenea, de glucoză numită glicogen. Glicogenul este forma de glucoză pentru stocarea umană și animală. Când consumați glucoză, corpul dumneavoastră o poate folosi imediat pentru energie sau corpul dumneavoastră îl poate stoca pentru utilizare ulterioară. În interiorul mușchilor și ficatului sunt depozite de glucoză cunoscute sub numele de glicogen. În timpul perioadelor de scăderea a glucozei din sânge, ficatul poate descompune glicogenul și excreta moleculele de glucoză în sânge pentru a vă menține glicemia într-un interval de siguranță. În timpul exercițiilor fizice, muschii îți apelează la glicogenul stocat pentru a le folosi pentru energie rapidă.